PatricioPereyra

Docks, Argentina

Patricio
Pereyra

Bartender desde el año 2000, Buenos Aires, Bariloche y Brasil forman mi oficio.
Siempre en continua evolución y aprendiendo a ofrecer la mejor experiencia a mis invitados.

Harmony Collins

Harmony Collins

Inspirado en las costas del Rio de La Plata, el cual es mi punto escape a la efervescencia de la ciudad de Buenos Aires.
Frescura y aromas definidos de Early Grey y Pomelo en Beefeater24 me recuerdan lo importante del balance, lo sofisticado del gin londinense se mezcla con nuestro salvaje Torrontes
Harmony Collins refleja este equilibrio necesario entre dos componentes como lo puede ser entre ácido y el dulce que integran un cocktail.

Ingredients

  • Beefeater 24

  • 60ml Beefeater 24

  • 22ml Torrontés Pino Limón

  • 15ml Jugo de limón

  • 15ml almibar simple

  • 90ml agua con gas

Garnish

  • Piel de Pomelo

  • Ramito de hierba Pino Limón

Glassware

Tumbler

Ice

Small cubes

Method

Método Directo
Llenar el vaso con los hielos en cubos pequeños y luego agregar los componentes de a uno dejando por ultimo al agua con gas, el cual se sumara mientras se revuelve para integrar el cocktail.

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