MaximilianoSalomón

The Harrison speakeasy, Argentina

Maximiliano
Salomón

Bartender Mendocino en Buenos Aires, trabajando en the Harrison speakeasy, bebedor de clásicos. amante de la gastronomía y de viajar.

Porteño in London

Porteño in London

Al pensar en que sabores nos podían caracterizar a los porteños encontré miles, los garbanzos de la “faina”, el dulce de leche. Y así puedo seguir nombrando muchos, pero solo elegí 3 el chimichurri de las famosas parrillas de Buenos Aires, el café de los cafés Notables de Buenos Aires y el Fernet con esa bebida negra cómo el petróleo que nos identifican a los Argentinos. Y para terminar no podía faltar perfume de naranja, para entrar en nostalgia con el tango “naranjo en flor”

Ingredients

  • Beefeater London Dry

  • 30 ml Cordial de chimichurri

  • 3 dashes Tintura de cafe

  • 3 dashes de fernet Branca

Garnish

  • Perfume de naranja

Ice

Other

Method

Se agregan todos los ingredientes en una coctelera con abundante hielo, batir y doble colar en la copa coupette

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