MARTINTUMMINO

J.W. Bradley LTD, Argentina

MARTIN
TUMMINO

Cantinero y Sommelier | Especialista en Spirits y Gin Lover | Bartender en J.W Bradley Bar | Asesor y Diseñador de Bares | Cocktail Developer | Tales of The Cocktail Staff | Viajero y Soñador| Elite Bartender y Trainer I.B.A | "El pasado es experiencia que el presente aprovecha y el futuro perfecciona" | ... I live my life one cocktail at the time ...

SOUTHERN BREKFAST (Desayuno Sureño)

SOUTHERN BREKFAST (Desayuno Sureño)

El Desayuno es el momento mas importantes de nuestro día y el Mate, la bebida predilecta de los argentinos. Un digestivo y estimulante natural que nos ayuda a despertar y empezar el día. Se puede tomar con pieles cítricas, amargo o dulce, pero la forma mas popular de consumirlo antes de salir a enfrentar a la ciudad de los Buenos Aires, es mezclandolo con leche y acompañarlo con medialunas. Mi homenaje al desayuno típico porteño, un reconstituyente nutritivo que le hace honor al Mate y al Gin.

Ingredients

  • Beefeater London Dry

  • 2 Oz. Beefeater London Dry

  • 1 Oz. Crema de Leche

  • 1/4 Oz. Jugo de Lima

  • 1/4 Oz. Jugo de Naranja

  • 3/4 Oz. Horchata de Medialuna

  • 1 Barspoon de Hesperidina

  • 1 Barspoon de Yerba Mate Soluble

  • 1/2 Oz. Clara de Huevo

Garnish

  • Piel de Naranja

Glassware

Cocktail

Ice

Other

Method

Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite enérgicamente por 10 segundos. Luego cuele y vuela a agitar sin hielo (Dry Shake Invertido). Doble Colar en Copa de Cocktail con Tallo alto previamente refrescada. Perfumar y Decorar con Piel de Naranja.

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