ManuelRodríguez

Brandy Bar, Argentina

Manuel
Rodríguez

Soy un bartender que le gusta jugar con sus propios sabores, alquimista por estar en la búsqueda eterna de esencias, infusiones y magia para mis cócteles, amante de lo exótico.

Hoa Hakananaiʻa

Hoa Hakananaiʻa

Es un coctel de la cocteleria Tiki inspirado en el Moai de la isla de Pascuas que se encuentra en el museo britanico y que llego a Gran Bretaña en 1869. Este se llama Hoa Hakananaiʻa, inspirado en este use la papaya como uno de mis ingredientes ya que es una fruta típica de la isla.

Ingredients

  • Beefeater London Dry

  • 2 Oz Gin Beefeater London Dry

  • 1 Oz Ron Negro

  • 1 3/4 Oz deJugo de Papaya

  • 1 1/2 Oz de Jugo de Naranja

  • 1 1/2 Oz de Honey Syrup

  • 1/2 Oz Simple Syrup

  • 1/2 Oz de Jugo de Limon

  • 3 Gotas de Bitter Angostura

Garnish

  • Flor con cascara de 1 naranja

  • un trozito de papaya

  • un bucket de menta

Glassware

Hurricane

Ice

Other

Method

Agregamos el Gin Beefeater, el ron negro, el jugo de papaya, naranja y limón, luego agregamos el simple honey y el honey syrup, todo en una coctelera completa con hielo, batimos energeticamente y servimos sobre hielo partido en nuestra copa con un doble colado, decoramos.

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