MagalíCaviasso

Piel De Toro, Argentina

Magalí
Caviasso

Trabajo detrás de una barra desde los 19 años. Llegué desde Venado Tuerto a Rosario para estudiar abogacía y me encontré con un mundo que me atrapó por completo y fue la coctelería.

El recreo

El recreo

Vivo en Rosario y a hora de inspirarme pensé que relacionaba a esta ciudad con Beefeater. Así fue como me acordé del barrio inglés y con él del ferrocarril, un lugar de encuentro, de mixtura, de historia. El ferrocarril fue el punto de encuentro de muchos y las pulperías de la zona guardaron muchas historias.. Es así que busqué los sabores que nos podíamos encontrar gracias a los inmigrantes que se cruzaron allí, el gin, el vermút y la infaltable picada que tanto nos representa.

Ingredients

  • Beefeater London Dry

  • Gin 1,5 Oz

  • Cinzano 1757 Rosso 1 oz

  • Limón 0,30 oz

  • Almíbar Simple 0,15 oz

  • Salmuera olivas verdes 1 ctda

  • Fernet Branca 1 ctda

Garnish

  • Olivas Verdes

Glassware

Old fashioned

Ice

Other

Method

Colocar todos los ingredientes en una coctelera. Batir y servir colado.

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