KevinGil

Johnny B. Good, Argentina

Kevin
Gil

Gastronómico, bartender, cocinero retirado. Creativo y detallista, no me gusta dejar nada al azar. Vivir en diferentes ciudades de nuestro país me enseñó mucho. Volver luego de 20 años a mi ciudad natal, La Plata, "la ciudad de las diagonales", representarla, es un orgullo para mí.

Fundamental

Fundamental

La Plata, "Ciudad de las Diagonales". Productora Nro. 1 de Alcauciles. Un diseño urbano único, diagonales aromáticas destacadas por tilos, naranjos y jacarandá, confluyen en un centro geométrico exacto, Plaza Moreno, lugar que durante la fundación de la ciudad es sepultada La Piedra Fundamental, símbolo emblemático.
Almíbar de tilo, polvo de naranjas deshidratadas y flores de jacarandá representan sus calles. Cynar 70 sus alcauciles, y un hielo tallado a mano La Piedra Fundamental.

Ingredients

  • Beefeater London Dry

  • Beefeater London Dry 45 ml

  • Cynar 70 2 bar spoons

  • Almíbar de Tilo 22,5 ml

  • Polvo de naranjas 3 bar spoons

  • Jugo de Limón 15 ml

  • Top de Soda de Sifón

Garnish

  • Naranja deshidratada

  • Flores de jacarandá

Glassware

Tumbler

Ice

Hand-chipped

Method

Refrescar los ingredientes en un vaso de composición previamente enfriado, y servir con doble colado sobre un vaso de trago largo con un hielo tallado.
Completar con soda, decorar con rodaja de naranja deshidratada y flores de jacarandá.

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