joaquinmalki

Johnny B.Good, Argentina

joaquin
malki

bartender de la ciudad de córdoba, apasionado por la gastronomia desde muy pequeño. Me encanta viajar y descubrir nuevas culturas y sabores.

La Docta

La Docta

inspirado en la ciudad de cordoba apodada la docta, por tener por mas de dos siglos la primera universidad de la argentina y una de las primeras de latinoamerica. Cada año miles de estudiantes llegan a Córdoba donde la base de su alimentacion es practicamente Arroz, mate y el clásico y tradicional Fernet. Es una ciudad que se respira el ambiente universitario y la típica alegría cordobesa plagado de bares y lugares de buen beber.

Ingredients

  • Beefeater London Dry

  • Beefeater London Dry 45 ml

  • Almibar de Arroz 22,5 ml

  • Infusion de Yerba Mate 30 ml

  • Licor Stregga 15 ml

  • Jugo de Pomelo 15 ml

  • Fernet Branca 2 dash

Garnish

  • Pomelo deshidratado con fernet

Glassware

Old fashioned

Ice

Small cubes

Method

Colocar todos los ingredientes dentro de la coctelera, y batir energicamente. Servir en un vaso Old Fashioned con hielo y decorar con una rodaja de pomelo deshidratada con fernet

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