IgnacioMaggio

DOCKS, Argentina

Ignacio
Maggio

Cantinero Profesional
Diseñador de cocteles
Minimalista
Ganador de World Class Argentina 2017, Finalista Global #14
Bartender en Docks
"El arte viene salvando al mundo"

ARRABAL IN RED

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Ciudades únicas que inspiran poesías nostálgicas en contraste con rascacielos cristalinos, mi coctel es un vestido rojo que baila un tango nocturno sobre adoquines mojados, es una flor regalada por un amante, fino y filoso deja ver el espíritu como ningún otro poeta, con sabores y formas de construir cocteles como se hacía en un BA de los 50 por un Barman Galante mezcladas con técnicas modernas de cocina. Es único, como Londres, como Buenos Aires, como cada botella de Beefeater 24.

Ingredients

  • Beefeater 24

  • 1.5 oz Beefeater 24

  • 0.5 oz Cointreau

  • 0.125 oz Dry Vermouth

  • 10 gotas Jugo y aceites de Limón

  • 1 Dash Bitter de Pomelo

  • Top de Soda de Sifón

  • Perfume de Hesperidina

Garnish

  • Vidrios Rojos de Malbec

Glassware

Goblet

Ice

Other

Method

Refrescar los ingredientes en un vaso de composición con el mejor de los Hielos, colar sobre los vidrios de Malbec en una copa fria, completar con soda y perfumar con Hesperidina.

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