BrunoSarda Lerotić

SHOUT BRASAS AND DRINKS, Argentina

Bruno
Sarda Lerotić

Soy un joven de múltiples aspiraciones y deseos: Bartender, gastronómico, futuro psicólogo, amante de las artes y la literatura.

La Torre de Oro

La Torre de Oro

La inspiración nace de Borges. Desde el balcón del bar en el que trabajo puede verse su casa. Figura tan porteña como londinense. Al mismo tiempo de élite y popular. Esto último busqué plasmarlo al usar de protagonista el Beefeater 24; versátil y poderoso. También hallé un juego de palabras: el destilado y Él comparten iniciales (B), además murió en Gin(ebra). Seguí con mis raíces, y usé un licor de peras Croata y un vino blanco Italiano. Luego uno Mendocino, y tintura madre de cardamomo.

Ingredients

  • Beefeater 24

  • 1 1/2 oz Beefeater 24

  • 1/2 oz Cocchi Americano

  • 1/4 oz Kruscovac

  • 1/4 oz Terrazas Petit Manseng

  • 2 gotas de tintura de cardamomo

Glassware

Cocktail

Method

Refrescado con hielo en vaso de composición.

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